כוכב מוקדם של טלוויזיה באוכל, לאגאס אינו מעריץ את הפורמט הנוכחי שלה

השף אמריל לגאס מתייצב על סט תכנית הבישול שלו בניו יורק, 17 באפריל 1998.השף אמריל לגאס מתייצב על סט תכנית הבישול שלו בניו יורק ב -17 באפריל 1998. 'אמריל לייב' מוצג ברשת הטלוויזיה בכבלים (TVFN). (צילום AP/ג'ים קופר) טרה מתיוס עזבה, ו Ebony Corner צופים בזהירות בשף אמריל לאגאס סדוק את הביצה ביד אחת בבית הספר היסודי באודויט בניו אורלינס, יום רביעי, 18 באוקטובר, 2000. לגאס לימד את הכיתה להכין עוגיות בשבוע Teach For America Week 2000. (AP צילום/ג'ודי בוטוני) תמונה מופצת לרכיבה של ספיר PREFFERED - השף אמריל לאגאס משתתף ב'הטעימה הגדולה 'במהלך Vegas Uncork'd מאת Bon Appetit, שהוצג על ידי צ'ייס ספיר מועדף, בגן האלים, ארמון הקיסר ביום שישי, 24 באפריל 2015, בלאס וגאס. (צילום: Evan Agostini/Invision עבור צ'ייס ספיר מועדף/תמונות AP) השף אמריל לאגאס מכיר בקהל במהלך הקלטה של ​​אחת התוכניות שלו לרשת Food TV, בניו יורק ביום שני, 8 בינואר 2001. רשת המזון הפכה תוך שבע שנים לנכס תקשורתי לוהט עבור בעליה EW Scripps Co. ( צילום AP/ריצ'רד דרו)

תאהבו את זה או תשנאו את זה, המפלצת שהיא טלוויזיה אוכל אולי לא הייתה קיימת היום בלי אמריל לאגאס. השף הצעיר היה בין שמונה אנשים בהרכב המקורי של The Food Network בשנת 1993, והנחה מופע בשם How To Boil Water, וניתן לטעון שהוא הפך לכוכב הגדול ביותר של הרשת הודות למעקב שלו, Essence of Emeril ו- Emeril Live. עם זאת, יותר מ -25 שנה למהפכת הטלוויזיה במזון, האיש שעזר להשיק אותה אינו מעריץ את מה שהוא וחבריו המוקדמים עשו.

רובו, לפחות 80 אחוז מזה, הוא זבל, הוא עונה בבוטות, כשנשאל על המצב הנוכחי של טלוויזיה באוכל.

האיש שעזר ללמד את אמריקה כיצד לבשל באמצעות טלוויזיה מאמין שהמדיום, והרשת הישנה שלו, קיבלו פנייה לא נכונה בכך שהפכו את הכל לתחרות.



אם הילדים לא מתחרים זה החבר'ה, זה החבר'ה. עכשיו סבתות מתחרות נגד סבים. זה פשוט הפך ליותר מדי. ואני חושב שמה שקרה הוא שזה עתה איבדנו את תחושת הבישול.

למרות שהציבור יודע הרבה יותר על בישול היום כפי שהוא ידע כשהתחיל בטלוויזיה, לגאס אומר שהם עדיין מעוניינים ללמוד יותר מאשר לצפות בקרבות מתוחכמים.

אני לא יודע שכאשר אנשים מתכננים ארוחת יום ראשון או ארוחת ערב נהדרת למשפחה, הם משתגעים במטבח וזורקים דברים ומרוצים כדי לסיים את התירס, הוא מסביר.

אני חושב שאנשים רוצים שנפתח כמה דלתות, שיוכלו ללמוד יותר על אוכל גרמני, אוכל איטלקי, אוכל אמריקאי, אוכל אמריקאי אזורי, אוכל אסייתי, חלקי אסיה השונים. וכשהתחלתי את Emeril Live ו- Essence of Emeril, זו הייתה הפילוסופיה שלי. רציתי לעודד אנשים, לא להפחיד אנשים, על בישול, קניות, ללמוד על יין, למה יין חשוב עם אוכל, למה ספירטיס וכו '.

השף גם אומר שפורמט התחרות והתהילה המיידית שהוא מספק פוגעים בתעשייה.

מאגר העבודה באמריקה מסריח כרגע. זה נורא. מכיוון שמה שהוטמע עם הצעירים האלה, זה כבר לא קשור ללימוד וחידוד מלאכה. זה כאילו, טוב אם אני אלך לבית ספר לבישול במשך שישה חודשים, או שנתיים, אני הולך להשיג תוכנית טלוויזיה משלי. ואז ברגע שאקבל תוכנית טלוויזיה, אני הולך לפתוח מסעדה משלי. ואתה יודע מה? זו הסיבה שיש כל כך הרבה כישלונות עם הצעירים האלה. הם לא חידדו את מלאכתם. והם לא ממש השקיעו את העבודה הקשה, את המשמעת, כדי להבין שלא מדובר רק בהרתחת ביצה או הכנת רוטב הולנדייז. זה קשור לעסק. מדובר באנשים.

תוכן קשור:

מסעדת הסטייקים של אמריל בלאס וגאס חוגגים 20 שנה